Carte & Menus de la semaine

Œuf mayonnaise maison

Œuf fermier, mayonnaise de Dijon

6€

Du lundi au vendredi, cuisine tradi au fil des saisons

Terrine de bistrot et sa confiture d´oignons

Pain de campagne, cornichons

6€

Filet de hareng et ses pommes chaudes

6€

FORMULE BISTRO

Formule du jour

Plat + dessert OU entrée + plat

28 €

FORMULE BISTRONOMIQUE

Menu complet

Entrée + plat + dessert
38€

Les Salades composées

Salade landaise au gésiers confits

12€

Poissons de roche et sa rouille et ses croûtons

Soupe de poissons de roche maison

Chiffonnade de jambon de pays

12€

12€

Foie gras de canard maison

14€

Label rouge

Saumon fumé sur toast

14€

À la fleur de Sureau, sa confiture de cerise noires et son pain d´épices

Saumon graviax à l´aneth

10€

Et baies roses

Terre et Mer

Saumon fumé, jambon de pays, pommes de terre, haricots verts crevettes, harengs, et foie gras

Lyonnaise
Saucisson chaud, pommes de terre, lardons, oeuf poché

Du Poulailler

poulet fermier, maïs, magret fumé, foie de voilaille, oeuf

Sud Ouest

gésiers, magret de canard fumé, foie gras de canard

Niçoise

Salade de tomates, oeuf, carottes, pommes de terre, haricots verts, thon, anchois, olives

Norvégienne

César
Salade,tomate, poulet

Italienne (selon la saison)

Jambon de pays, melon,pastèque, tomates, mozzarella,cantal, tortellini , noix , salade

Chèvre chaude

Salade, toast, crottin de chèvre, oeuf, carottes, tomates, oeuf.

Paysanne

Salade. lardons, croûtons, jambon de pays,emmental, pommes de terre,

10€

10€

11€

18€

22€

6€

Tartare gambas, avocat, et mangue fraiche

Saint Marcellin fermier roti aux amandes

Petit chorizo grillé et flambé au cognac

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie et fromage

Crudités de saison

20€

20€

16€

18€

15€

17€

15€

18€

14€

14€

Les Entrées

Les plats

Les Poissons dans le filet

Filet de bar à la planche

19€

Souris d´agneau braisé à la bière et au romarin
Pommes grenailles

✒ La spécialité de Christophe

Filet de bœuf

sauce roquefort, gratin dauphinois

Entrecôte grillée

Au choix

Tartare de boeuf

Andouillette grillée

À la moutarde

Choucroute de jarret de porc

Selon la saison

Confit de canard

Pommes grenailles, salade

Côte de veau à la créme de truffe

Et pleurotes

20€

24€

21€

20€

Les Viandes

19€

20€

19€

19€

19€

17€

25€

Poulpe grillé à l´aïoli

Faransole de légumes vert

Poêlée de St-Jacques au pesto

Faransole de légumes vert

Beurre persillé, 300g

Frites fraiches

Pavé de saumon au pesto

Poêlée de St-Jacques au pesto

Pommes , salade

Tarate de saumon

25€

VEGGIE

20€

Les Fommages

5€

Crème brulée

à la cassonade

Brioche pain perdu

caramel beurre salé

Nougat glacé
au coulis de framboises

Tarte Tatin /glace vanille

Mi-cuit chocolat

Île flottante

Charlotte à la mangue
/glace vanille

Far breton aux pruneaux

Glace 3 boules /au choix
vanille,citron,fraise, chocolat, framboise

7€

6€

8€

8€

Les Dessert maison

Bleu

Brie de Meaux

chèvre ou cantal

Faransole de fromages

7€

8€

7€

8€

7€

7,5€

Carte & Menus de la semaine

Du lundi au vendredi, cuisine tradi au fil des saisons

ENTRÉE AU CHOIX

• Foie gras de canard maison à la fleur de sureau, confiture de cerises noires et pain d'épices

• Tartare d'avocat aux gambas et mangue

• Salade gourmande (gésiers, foie gras de canard, magret fumé, haricots verts)

• St-Marcellin fermier rôti aux amandes, salade mesclun

• Petit chorizo grillé et flambé au cognac

• Saumon gravlax à l'aneth et baies roses

• Soupe de poissons de roches maison, rouille et croûtons
  
  

PLAT AU CHOIX

• Souris d'agneau braisé à la bière et romarin, pommes grenailles

• Filet de bœuf au roquefort, gratin dauphinois

• Poêlée de St-Jacques au pesto, farandole de légumes verts

• Poulpe grillé à l'aïoli, pommes grenailles, ail et persil

• Filet de bar à la plancha, beurre d'algues et risotto au citron

• Choucroute au jarret de porc

• Côte de veau à la crème de truffe et pleurotes

DESSERT MAISON AU CHOIX

• Crème brûlée à la cassonade

• Brioche pain perdu, caramel beurre salé

• Nougat glacé, au coulis de framboise

• Profiterole au chocolat chaud

• Tarte Tatin, glace vanille et amandes grillées

• Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

• Charlotte à la mangue et son sorbet

FORMULE BISTRONOMIQUE

Formule du jour

Plat + dessert OU entrée + plat

28 €

FORMULE BISTRONOMIQUE

Menu complet

Entrée + plat + dessert
38€

LES ENTRÉE AU CHOIX

• Salade landaise aux gésiers confits

• Chiffonnade de jambon de pays

• Terrine du bistrot, confiture d'oignons

• Œuf dur mayonnaise

• Filets de harengs, pommes chaudes

• Tomates mozzarella au basilic

• Salade piémontaise
  
  

LES PLAT AU CHOIX

• Pavé de saumon au pesto (linguines)

• Confit de canard (pommes grenailles à l'ail et persil)

• Entrecôte, sauce au choix (poivre, roquefort, béarnaise)

• Tartare de bœuf

• Tartare de saumon

• Risotto crémeux au citron et farandole de champignons (Veggie)

• Andouillette grillée à la moutarde

• Onglet de bœuf à l'échalote

• Pavé de rumsteak grillé, sauce au choix
  
  

DESSERT MAISON AU CHOIX

• Mousse au chocolat

• Crème caramel

• Salade de fruits frais

• Baba au rhum

• Far breton aux pruneaux

• Tarte au citron meringuée (surgelée)

• Île flottante au caramel

• La Gourmandise du jour à l'ardoise

Menu Enfant de la semaine

Du lundi au vendredi, cuisine tradi au fil des saisons

FORMULE GOURMANDE

Formule du jour jusqu'à 12 ans

Plats - Dessert - Boisson

10,50 €

PLAT AU CHOIX

• Steak haché frites

• ou Jambon frites

• ou Nuggets de poulet frites

DESSERT AU CHOIX

• Mousse au chocolat

• ou Boule de glace

• ou Compote

BOISSON AU CHOIX

• Verre de Coca

• ou Verre de jus de fruits

• ou Verre de Vittel

• ou Diabolo 25cl

L a Carte des Vins

ROUGES

Prix pour 75 cl, sauf mention contraire.

• Bordeaux AOP Les Hauts de Labordes 12€ (37,5 cl) / 17€ (75 cl)

  Des tanins tendres et un nez de prune.

• Lussac Saint-Emilion AOP Grand Ricombre 26€

  Des tanins enrobés par un fruit bien mûr.

• Lalande de Pomerol AOP Château la Croix Saint-André 28€

  Bel équilibre entre les bois et le fruit.

• Haut-Médoc AOP Château Victoria, Cru Bourgeois 36€

  Tanins veloutés, enrobés par les fruits noirs, les épices et la vanille.

• Chinon AOP Les Lutinières, Jean Maurice Raffault 18€

  Nez de fruit noir avec des notes fraîches de framboise.

• Côtes du Rhône AOP Les 3 Garçons – Bio 19€

• Nez très gourmand de bonbons et de fruits frais.

• Brouilly AOP Réserve de Beauvoisie 15€ (37,5 cl) / 23€ (75 cl)

• Souple, frais et gourmand, plein de fruit.

• Languedoc AOP Jeff Carrel, Les Darons 19€

• Charnu, aux tanins bien enrobés, notes d'épices et de garrigue.

• Chorey-lès-Beaune AOP Domaine Pansiot 67€

• Pessac-Léognan AOP 70€

• La Réserve de Malartic – 2nd vin de Ch. Malartic la Gravière. Riche, tanins veloutés, fruits noirs, notes boisées de torréfaction.

• Saint-Estèphe AOP Château Haut-Baradieu 46€

• Des tanins ciselés, nez de prune et de fumée.

• Saint-Nicolas de Bourgueil AOP 17€ (37,5 cl) / 27€ (75 cl)

• Domaine de la Cabernelle, Signature. Soyeux, d'une belle fraîcheur, notes de framboise.

BLANCS

IGP Côtes de Gascogne Elixir de Joÿ, Moelleux 16€

Moelleux et très frais, nez d'agrumes et fruits exotiques.

IGP Pays d'Oc Chardonnay, Orchys, Collovray et Terrier 19€

Élégant, aux notes de fleurs blanches, à la finale fraîche et citronnée.

Sancerre AOP Les Broux 43€

Vif et désaltérant, nez de buis.

Petit Chablis AOP La Revire 35€

Frais et minéral, avec des notes crayeuses.

Chablis AOP Château de Fleys 43€

ROSÉS

Côtes de Provence AOP MV Presqu'île de St-Tropez, R. Desbastides – Bio 19€

Assez pâle, frais et réglissé.

Coteaux d'Aix en Provence AOP Domaine Saint-Julien-Les-Vignes – Bio 15€ (50 cl) / 18€ (75 cl)

Frais et croquant, nez de pamplemousse.

Vin de France La Petite Seine – Bio 15€

Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche.

LES BULLES !

Champagne AOP 10€ (10 cl) / 60€ (75 cl)

Verre & Pichets

12 cl / 25 cl / 50 cl

Côtes du Rhône AOP Les 3 Garçons – rouge – Bio 4€ / 7€ / 12€

Bordeaux AOP Moulin de Labordes – rouge 4.9€ (12 cl)

Côtes de Provence AOP Soif de Pampa – rosé 4€ / 7.3€ / 13€

Alsace AOP Gewurztraminer, Hans Schaeffer – blanc 4.5€ / 9€ / 16.5€

IGP Pays d'Oc Chardonnay – blanc 4.5€ / 9€ / 16.5€

Les apéritifs

Les Softs

Limonade

3,80 EUR25 cl

Eau minérale

3,50 EUR25 cl

Coca cola light / zéro

3,80 EUR33 cl

Orangina

3,80 EUR25 cl

Perrier

3,80 EUR33 cl

Shweppes

3,80 EUR20 cl

Ice tea

3,80 EUR25 cl

Eaux minérales

Badoit, Evian

3,80 EUR50 cl

5,30 EUR100 cl

Vittel

3,80 EUR50 cl
5,30 EUR100 cl

San Pellegrino

3,80 EUR50 cl
5,30 EUR100 cl

Americano maison 8,00 € 6 Cl

Porto 4,00 € 5 cl

Ricard, Pastis 51

3,50 EUR2 cl

Pernod

3,50 EUR2 cl

Kir Sauvignon

3,50 EUR12 cl

Martini

Rosso, bianco

4,50 EUR5 cl

Suze

4,50 EUR5 cl

Kir royal

Champagne AOC

8,00 EUR12 cl

Champagne AOC

Coupe 12 cl

7,00 EUR

Whiskies

Aberlour, Bushmills

7,00 EUR4 cl

JB, Clan Campbell

6,00 EUR4 cl

Jameson

6,00 EUR4 cl

Jack Daniel's

7,00 EUR4 cl

Les Bières

Pression

Stella Artois

3,50 EUR25 cl

7,00 EUR50 cl

Panaché

3,50 EUR25 cl

7,00 EUR50 cl

Abbaye de leffe

4,00 EUR25 cl

8,00 EUR50 cl

Leffe Ruby

4,50 EUR25 cl

9,00 EUR50 cl

Monaco

3,80 EUR25 cl

7,60 EUR50 cl

Picon Bière

4,50 EUR25 cl

9,00 EUR50 cl

Bouteille

Heineken

4,00 EUR25 cl

Bière sans alcool

4,00 EUR25 cl

Pelforth, Adelscott

4,80 EUR33 cl

Desperados

5,00 EUR33 cl

Bière blanche 1664

4,00 EUR25 cl

Les boissons Chaudes

Café expresso

2,00 EUR

Café décaféiné

2,00 EUR

Chocolat

4,00 EUR

Chocolat

4,00 EUR

Thé

• Grand Earl Grey

• Jardins de Darjeeling

• Thé vert Sencha

• Thé vert à la menthe bio

4,00 EUR

Infusion verveine

4,00 EUR

Cappuccino

5,50 EUR

Chocolat, café viennois

5,50 EUR

Grog au rhum

6,00 EUR

Les Digestifs

Vodka, Gin

6,00 EUR4 cl

Get 27, Get 31

6,00 EUR4 cl

Bailey's, Cognac, Rhum

6,00 EUR4 cl

Vieux Calvados Coquerel

6,00 EUR4 cl

Bas armagnac Laubade

6,00 EUR4 cl

Poire, Mirabelle Miclo

6,00 EUR4 cl

Irish Coffee, Vieille prune

7,00 EUR4 cl